{"product_id":"les-hauts","title":"Les Hauts, Rouge","description":"\u003cp\u003eDomaine de Piéblanc\u003cbr\u003eLes Hauts, Rouge, 2024\u003cbr\u003eAOC Baumes-de-Venise, 75cl\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cimg height=\"47\" width=\"98\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2096\/3167\/files\/BIO_160x160.jpg?v=1618904739\" alt=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrauben: 50% Grenache, 50%Syrah\u003cbr\u003eBoden: Gelbe Böden aus dem Herzen der Trias-Zeit (vor 230 Mio. Jahren), Gips und Salz an der Oberfläche, tonhaltige Materialien in der Tiefe, die Wasserreserven und Frische bieten.\u003cbr\u003eAtmosphäre: Ein unvorstellbarer Ausblick. Reben, umgeben von aromatischer Vegetation (Thymian, Immortelle, Rosmarin …), die das Aromenspektrum des Weins beeinflusst.\u003cbr\u003eVinifikation: Handlese in 15-kg-Kisten. Eine Nacht im Kühlraum, manuelle Sortierung, Entrappen, anschliessend Befüllung der Tanks durch Schwerkraft. Kalte Vorgärungsmazeration über 48 Stunden. Maischestandzeit von etwa 20–25 Tagen mit täglichen sanften Überschwallungen (Remontage). 15 Monate im Edelstahl- und Betontank.\u003cbr\u003eTrinken: 14° bis 16°C\u003cbr\u003eAlc. 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin wunderschönes Exemplar eines grossen Rotweins aus dem Rhônetal. Historische Weinlage der Appellation Baumes-de-Venise in 300m Höhe. In der Nase fruchtig mit Anklängen von wilder Brombeere sowie Noten von Lorbeer und Tapenade. Am Gaumen entfalten sich Aromen von süssen Gewürzen, getragen von Frische, und leiten einen schönen, langen Abgang ein. (Auf der Rückseite der Flasche steht, dass man darin Aromen von Tapenade finden kann – und es ist verrückt, aber mit diesem Gedanken im Hinterkopf gelingt es einem tatsächlich, die Tapenade im Nachgeschmack zu erschmecken!! :)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Das hier finde ich sehr schön. Viel Frische, viel Eleganz. Syrah und Grenache harmonieren ausgezeichnet.»\u003c\/p\u003e","brand":"bouiboui.vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57167279423866,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2096\/3167\/files\/LesHauts_Rouge_Quadrat.png?v=1786776934","url":"https:\/\/bouiboui.vin\/products\/les-hauts","provider":"Bouiboui.vin","version":"1.0","type":"link"}