Rosé-Weine waren hierzulande vor 30 Jahren kaum relevant. Heute sind sie aus der Weinwelt nicht mehr wegzudenken. Dass dem so ist, hat erstaunlich wenig mit den Weinen selbst zu tun.  Es ist eine Männerwelt. Oder besser gesagt: Es war eine Männerwelt. Die Welt der ­kleinen und vor allem grossen Weine. Die Welt der Winzer und Weinhändler. Eine Männerwelt, bis die Wein­farbe Rosé kam. Die Emanzipation des Rosé-Weins Es waren die Frauen, die in den 10er-Jahren den Rosé-Boom beflügelten. Und es waren nicht die erfolgreichen Unternehmer- und «Entrepreneursfrauen», die es seit dieser Zeit endlich zuhauf gibt – sondern die Ehefrauen, die an der Seite ihrer meist erfolgreicher Männer im Restaurant als Apéritif Rosé bestellten. Zahlreiche ältere Sommeliers sprechen noch heute von diesem...