Die Welt verliert sich in der Globalisation. Deswegen sehnt man sich mehr und mehr nach einer Heimat, nach einer Region (nicht zwingend nach der eigenen) und nach Produkten denen man vertrauen kann. Regionalität führt auch zu einer Rückbesinnung und Neubewertung alter Wurzeln: fast verschwundene Obst- und Gemüsesorten und alte Rebsorten werden wieder angebaut. 

Terroir – das Zauberwort. Nur ein «i» trennt es vom Horror Terror. Doch Terroir hat Romantik, hat Magie; Terroir erklärt warum mein Wein so schmeckt. Es gibt unzählige unterschiedliche Auffassungen von Terroir, unsere Definition ist diese: «Terroir umfasst alle physischen Elemente des Weingartens wie die Rebe selbst, die tieferen Bodenschichten, die Lage, den Wasserabzug und das Mikroklima. Doch darüber hinaus ist der geistige Aspekt sehr wichtig, wie die Freude, der Schmerz, der Stolz, der Schweiss und die Rückschläge einer langen Geschichte.»

Unser Paradies an der Côte d’Azur erstreckt sich ausgerechnet zwischen Teufelsspitze (Pointe du diable) und Ende der Welt (Bout du monde). Dort, wo in aller Abgeschiedenheit und naturbelassener Küsten- und Strandlandschaft gekrönte Häupter, Staatspräsidenten sowie glamourmüde Hollywoodstars ganz für sich sein möchten, verbergen sich unsere Schätze. Nicht wenige behaupten, die auf dem Gebiet von Bormes-les-Mimosas und Umgebung erzeugten Weine entfalteten ein wahrhaft himmlisches Bouquet, was dem Klima, der Meeresnähe sowie der Nachbarschaft von Orangen- und Mimosenhainen zu verdanken sein soll. Die im geschützten Raum der vorgelagerten «Îles d’Or» sowie des «Massif des maures» stehenden Reben werden nahezu täglich von Meereswinden gestreichelt und entwickeln dadurch ihren einzigartigen Charakter.

Ein emotional aufgeladener Moment auf einem traumhaften Fleck Erde: knorrige alte Reben, Oliven und wilde, unberührte Garrigue, dieser typische Buschwald der Provence. Dann, kleine Weingärten…dazwischen verströmen Lavendel, Thymian, Orangen und Mimosen ihren Duft. Grillen zirpen, Bienen summen, Vogelgezwitscher erfüllt die Luft. Ein Paradies zum verlieben. Und wir haben noch einen weiteren Schatz: Wir haben viel Wasser. Für unsere Weingärten heisst das, dass die Pflanzen auch in extremen Trockenperioden nicht in Stress geraten und dadurch ihre Produktion einstellen. Das wird in Zeiten der Klimaveränderung und zunehmenden Verwüstung des Südens immer wichtiger.

Der Quartz-Schiefer-Boden dieser Region mit seinen seltenen Mineralien erinnert an die grossen Terroirs des nördlichen Rhônetals. Da muss man sich nicht wundern, dass manch ein Winzer aus dem Schwärmen nicht herauskommt, wenn er seine Produkte mit Worten beschreibt, die jeden Lyriker erblassen lassen würden.

Es ist die unermessliche Vielfalt an Aromen, an Texturen und Terroirs. Es sind die Geschichten und Begegnungen mit wunderbaren Menschen, in deren Gesellschaft selbst der perfekteste Wein noch ein wenig perfekter wird. Trinken Sie mit Freude und Genuss – und bleiben Sie neugierig.