Wenn wir an den Sommer an der Côte d’azur denken, kommen uns viele Dinge in den Sinn: der endlose Sonnenschein, das blaue Wasser des Mittelmeers, das beständige zirpen der Grillen, das leise Brüllen der Menschenmenge an einem Markttag, der Geschmack von kaltem Rosé am Pool, sonnenverbrannte Touristen, die meine Lieblingsrestaurants in Beschlag nehmen, ganztägige Sonntagsessen mit Freunden und ältere Männer, die auf den von Bäumen gesäumten, schmutzigen Plätzen, die es in jedem Dorf gibt, silberne Kugeln werfen.mWährend und vor allem nach dem Spielen ist es üblich, einen Aperitif zu sich zu nehmen. Pastis!
Die Liquoristerie de Provence hat es sich zur Aufgabe gemacht, alte, überlieferte Rezepte auf den neuesten Stand zu bringen. Ein Genuss zu schaffen der authentisch, geschichtsträchtig und perfekt im Einklang der Natur mit den Erwartungen von heute steht. Alle Produkte werden ausschliesslich aus der «Mazeration» und «Infusion» von Pflanzen (und nicht aus synthetischen Aromen) gewonnen, ein grosser Unterschied zu handelsüblichen Produkten!
Adeline und Renaud de Barry, Eigentümer des Château de Saint-Martin (11. Generation), kauften 2017 die Liquoristerie de Provence, ein Denkmal provenzalischer Handwerkskunst, das insbesondere für seine Pastis P’tit Bleu und Aqualanca sowie für seinen Absinth bekannt ist.
Der Betrieb kann auf eine grosse Anzahl an Auszeichnungen stolz sein, so wurde seitens der französischen Regierung der Orden «Entreprise du Patrimoine Vivant» verliehen, das an Unternehmen geht, die sich ursprünglichen und tradtionellen Methoden verschrieben haben.
