Domaine La Courtade
La Courtade, Rosé 2022
AOP Côtes de Provence, 75cl
Alc. 12.5% vol.

Zartrosa, lachsfarben, eine komplexe und harmonische Nase von reifen weissen Pfirsichen, wildem Rucola, Kakao und Toast, die am Gaumen einen köstlichen Wein mit einer für das Terroir charakteristischen salzigen Signatur enthüllt.

Die Trauben, die an den ältesten Rebstöcken des Weinguts reifen, werden in 400-Liter-Fässern vinifiziert. Grenache, Mourvèdre und Rolle verbinden sich auf subtile Weise und ergeben einen streichelzarten, fein holzigen Gastronomiewein mit einem langen Abgang. Die Trauben werden sehr früh in der Nacht geerntet, um ihre Frische zu bewahren und sie vor Oxidation zu schützen. Sie stammen aus einer Parzellenauswahl von alten Weinstöcken und werden Rebsorte für Rebsorte geerntet, um ihre perfekte Reife zu erreichen.

Trauben: 20% Tibouren, 17% Rolle, 30% Cinsault, 33% Grenache
Boden: Mischung aus Ton und Glimmerschiefer
Trinken: 8° bis 12° C