Prestige, Blanc

Domaine de la Sanglière
Préstige, Blanc 2025
AOP Côtes de Provence La Londe, 75cl

Trauben: Rolle,Ugni Blanc, Sémillon
Boden: Schieferböden sowie ton- und kalkhaltige Böden, typisch für die Küste des Var, die von der Meeresbrise und dem mediterranen Klima profitieren.
Vinifikation: Die Trauben werden bei Reife während der Nacht nach einer strengen Parzellenselektion gelesen. Anschliessend werden sie gekühlt und entrappt, bevor eine pneumatische Pressung bei niedrigem Druck erfolgt. Die Vorklärung (Débourbage) und die Klärung finden in temperaturgeregelten Edelstahltanks unter Inertgas statt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Halbstückfässern (1/2 Muids – Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 600 L), und danach wird der Wein 7 Monate lang in Halbstückfässern mit täglicher Bâtonnage ausgebaut.
Trinken: 8 bis 10°C
Alc. 13% vol.

Elegant und raffiniert, bringt der Prestige Blanc die Frische und Komplexität des provenzalischen Terroirs zum Ausdruck. Er vermählt Rolle, Ugni Blanc und Sémillon und betört durch seine aromatische Finesse und seine schöne Lebendigkeit. In der Nase komplex, zart geröstet mit Noten von reifen Birnen und Lebkuchen. Im Gaumen ist er perfekt rund und schmeichelnd. Der Abgang enthüllt Aromen von Mandeln und reifen Früchten.

Als idealer Begleiter passt er ebenso gut zu gegrilltem Fisch wie zu leichten Käsen und spiegelt das Können und die Ausgewogenheit wider, die die Domaine de la Sanglière auszeichnen.