Geboren in der Provence und der Côte d'Azur, gleich weit entfernt von Turin, der Wiege des roten, und Marseillan, der Hochburg des weissen Wermut, entstand Belmuse, der erste provenzalische Rosé-Wermut.

75c, 17% vol.
Trinktemperatur: 9-11 °C

Dieser provenzalische Rosé-Wermut vereint das Know-how zweier Häuser mit langjähriger Erfahrung. Dem Château de Saint-Martin (Weinbereitung - Assemblage - Ausbau) und der Liquoristerie de Provence (Mazeration – Destillation – Reifung).

Er entsteht aus einer subtilen Assemblage regionaler Rebsorten (Cinsault, Tibouren, Grenache und Syrah), die durch direkte Pressung schonend zu Rosé vinifiziert und in Fässern unter der Sonne der Provence geduldig gereift werden. Anschliessend wird er durch die Zugabe von Kräutern und Zitrusfrüchten, die für unsere Hügel und die Riviera typisch sind, verfeinert.

Belmuse geniesst man pur, auf Eis oder mit einem Schuss Tonic. Trocken, leicht, fruchtig und kräuterig bringt er eine natürliche Frische. Ein Wermut für alle, zum Teilen im Schatten eines Feigenbaums…

Belmuse ist ein Genuss für sich, entfaltet jedoch sein volles Potenzial in der Welt der Cocktails. Gin, Wodka, Tequila: Er passt zu den grossen Klassikern wie Negroni oder Paloma und kann sowohl als Basis als auch als Teilzusatz verwendet werden, wodurch er alle Kreationen bereichert.

Belmuse-Cocktail
Eine Anspielung auf den Paloma, inspiriert von den Aromen Südfrankreichs.

Tequila und Grapefruitsoda vermischen sich zu einer betörenden Frische, die durch einen Hauch von rosa -Salz abgerundet wird. Ein lebhafter Cocktail, der den sonnigen Geist der Riviera perfekt einfängt.

Zubereitung: 

• 10 ml Tequila Bianco

• 15 ml Limettensaft

• 40 ml Vermouth Belmuse

• 75 ml Grapefruit-Soda

(Fever Tree / Ysop)

• Garnitur: Grapefruit-Zeste

• Rand: Rosa -Salz