Apogée, Rosé

Domaine de la Sanglière
Apogée, Rosé 2024
Côtes de Provence  La Londe AOP, 75cl
Alc. 13% vol.

Apogée ist die reine Umsetzung des Terroirs. Wie eine Quintessenz sind es die Trauben der am besten exponierten Parzellen des Weinguts, die diese Cuvée bilden. Ein terroirgeprägter, strukturierter und geschmackvoller Rosé. Der Apogée Rosé drückt die Reinheit des Schiefers von La Londe durch eine blasse Robe, eine offene Nase mit gelben Früchten und Johannisbeere sowie einen ausgewogenen Gaumen aus, der salzige Frische mit Pfirsichnoten verbindet. Elegant und strukturiert, begleitet dieser Rosé edle Fische, asiatische Küche und weiche Käsesorten auf vollendete Weise.

Aussergewöhnlich und sehr rar. Glücklich wer sich einen ergattert! Muss leider bis zur nächsten Ernte gut eingeteilt werden...

Trauben: Grenache, Cinsault, Syrah
Boden: Schiefer und Ton, ohne Kalk – verleiht Mineralität und Frische.
Trinken: 10° bis 12° C