Grande Réserve, Blanc

Château de Saint Martin
Grande Réserve, Blanc 2024
Côtes de Provence - Cru Classé, AOP, 75cl

Trauben: Clairette, Rolle, Ugni-Blanc
Boden: bräunlich rote, sandsteinhaltige Tonböden
Vinifikation: Ernte in der Nacht. Maischestandzeit (Schalenkontakt) von 3 bis 4 Stunden und anschliessende Pressung. Alkoholische Gärung bei 15 °C bis 17 °C. Ausbau im Stahltank.
Trinken: 10 bis 12°C
Alc. 13.5% vol.

Gold, mit grünen und silbernen Farbnuancen. Eine Explosion von Früchten und Blüten in der Nase! Komplexe Mischung aus exotischen Früchten, vor allem Passionsfrucht und Jasmin. Im Mund sehr Ausgewogen zwischen Frische und Säure. Schöne Komplexität, mit einigen Noten von Grapefruit und Kumquat.