Cuvée Réserve Rouge

Château Angueiroun
Cuvée Réserve Rouge 2023
Côtes de Provence AOP, 75cl
Alc. 14% vol.

Trauben: 45 % Syrah, 35 % Mourvèdre, 15 % Grenache, 5 % Carignan
Boden: Hanglagen mit Ausrichtung nach Osten zur aufgehenden Sonne, hin zur Bucht von Bormes-les-Mimosas und Le Lavandou, in Meeresnähe, auf schieferhaltigen Böden, reich an Glimmer, Quarz sowie lehmig-sandigen Anteilen.
Vinifikation: Entrappung, mittellange Maischestandzeit von zwei Wochen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28 °C. Zweimal tägliches Überpumpen über den Tresterhut (Remontage) sowie zwei Abzüge (Délestage) im Verlauf der Maischestandzeit. Getrennte Kelterung der Pressweine.
Trinken: gekühlt, oder 16 bis 18°C
Alc. 14.5% vol.

Strahlende Farbe mit purpurroter Nuance. Noten von Cassis und Lakritz. Der runde, saftige und würzige Gaumen mündet in ein langes, erfrischendes Finale, das von mentholartigen Aromen begleitet wird.

Gekühlt, ideal als Apéritif. Diese Cuvée bereichert aber auch jede spontane Mahlzeit und bringt Sonne auf Ihre Gerichte; sie harmoniert fein mit Gegrilltem, mit confierten Tomaten und schwarzen Oliven, einem Osso buco, provenzalischem gefülltem Gemüse (petits farcis), einem frischen Ziegenkäse in Olivenöl oder einem St. Marcellin. Für einen genussvollen Moment: Schokoladenkuchen mit Aprikosenkonfitüre.