P'tit Bleu

Liquoristerie de Provence
P'tit Bleu
Pastis de Marseille, 75c
Das Rezept: 1 Teil Pastis, 5 Volumen frisches Wasser und ein Kaskade von Eiswürfeln.
Alc. 45% vol.

In den Calanques von Marseille erzählt man sich, dass die Zikade nur dort singt, wo Himmel und Meer zu einem einzigen Blau verschmelzen. Und nirgends ist dieses Blau tiefer als zwischen den weissen Felsen der Calanques, wenn die Sonne über dem Wasser steht und die Zikaden ihr endloses Lied anstimmen.

Genau dieses Blau hat der P'tit Bleu eingefangen – als hätte man einen Marseiller Sommertag in einer Flasche eingeschlossen. Ein Pastis, wie er im Buche steht, hergestellt durch die Mazeration von grünem Anis, Sternanis und Süssholz. Doch statt des klassischen Goldgelb schimmert er im leuchtenden Blau des Mittelmeers – die unbestrittene Ikone unter den provenzalischen Apéritifs.

Der Star jeder „bleutiful" Apéro-Runde. Mit frischem Wasser aufgegossen und  Eiswürfeln entfaltet er sein magisches Farbenspiel – und mit ihm den Klang der Zikaden und den Geschmack langer Sommerabende